مجازر البيضاء تحصل على شهادتي “إيزو”

حصلت مجازر الدار البيضاء على شهادتي الجودة ISO 22000 v2018 و ISO 9001 v2015 للمرة الخامسة على التوالي، وذلك بفضل اعتمادها على نهج تدبيري قائم على الجودة.

وذكرت شركة التنمية المحلية الدار البيضاء للخدمات، في بلاغ لها، أن مجازر الدار البيضاء نجحت في تجديد حصولها على هاتين الشهادتين، لتكون بذلك أول مرفق اقتصادي عمومي حائز على تتويج مزدوج حول الجودة.

وحسب البلاغ، فقد ظفرت مجازر الدار البيضاء بهذا التتويج مؤكدة بذلك على حرص شديد على التقيد بشروط الإنتاج المستدام واحترام تام لمعايير الجودة والسلامة.

وتغطي ISO 22000 نسخة 2018 وشهادة الجودة ISO 9001 نسخة 2015، مختلف أنشطة المجازر من الذبح إلى التقطيع، حيث تتوفر المجازر على قاعة تقطيع موجهة للمهنيين تقدم خدمات تحترم معايير الجودة والسلامة الغذائية.

ويتم توفير اللحوم المنتجة داخل مجازر الدار البيضاء وفق شروط دقيقة للسلامة الصحية والغذائية تستجيب لتطلعات المرتفقين.

وتحمل اللحوم الصادرة عن مجازر الدار البيضاء ختم المكتب الوطني للسلامة الصحية والغذائية، والذي يؤكد على احترام اللحوم لشروط الجودة ومطابقتها مع معايير السلامة.

وتم إحداث شركة التنمية المحلية “الدار البيضاء للخدمات” سنة 2014، بمبادرة من الجماعات الترابية للدار البيضاء، والتي تتولى مهمة تدبير ومراكبة وتتبع وتقييم خدمات موجهة للمواطن محليا من خلال المشاريع الموكلة إليها.

وتبلغ القدرة الإنتاجية لمجازر الدار البيضاء 000 45 طن في السنة من اللحوم، كما تبلغ القدرة الاستيعابية للإسطبلات 900 رأس من البقر و000 5 رأس من الغنم.

تتوفر المجازر على سلسلتين لذبح الأبقار بنسبة 50 رأس/الساعة /للسلسلة الواحدة ، علاوة على سلسلتين لذبح الأغنام بنسبة 300 رأس/الساعة /للسلسلة الواحدة .

وتتوفر أيضا على قاعات لتخزين اللحوم بطاقة استيعابية 1400 سقيطة بقر و5000 سقيطة غنم .