دراسة حديثة تكشف وصفات تصدى بها الهنود لموجة كورونا ومخاطرها

كشفت دراسة حديثة، أن اتباع نظام غذائي هندي غني بالحديد والزنك والألياف، وشرب الشاي بانتظام، واستخدام الكركم في وجبات الطعام، أدى إلى انخفاض الإصابات الشديدة والوفيات المرتبطة بـ”كوفيد-19″.

وتشهد الهند، ذات الكثافة السكانية العالية، معدل وفيات أقل بمقدار 5-8 مرات خلال وباء كورونا، مقارنة بالدول الغربية الأقل اكتظاظا بالسكان، وفق دراسة أجراها المجلس الهندي للبحوث الطبية، والتي نُشرت في عدد أبريل من المجلة الهندية للبحوث الطبية.

وتهدف هذه الدراسة، التي أجراها فريق من العلماء من دول مثل الهند والبرازيل وسويسرا والسعودية والأردن، هو تحديد ما إذا كانت العادات الغذائية مرتبطة بالاختلافات في شدة الإصابة بكورونا، ومعدلات الوفيات بين سكان الدول الغربية والهند.

وكشفت نتائج الباحثون من مركز علم الجينوم وتكنولوجيا الجينات التطبيقية في معهد “أوميكس” التكاملي والتكنولوجيا الحيوية التطبيقية في غرب البنغال، ومركز السياسات للبحوث الطبية الحيوية في Translational Health Sciences، أن مكونات الطعام الهندي تكبح عاصفة السيتوكين وأنواع أخرى من مسارات كوفيد-19 المرتبطة بالحدة، وقد يكون لها دور في خفض معدلات الشدة والوفاة من كوفيد-19 في الهند مقارنة بالسكان الغربيين”.

وجاء في الدراسة الصادرة عن معهد “أوميكس” التكاملي والتكنولوجيا الحيوية التطبيقية، أن مكونات النظام الغذائي الهندي، التي تحافظ على مستويات الدم المرتفعة من الحديد والزنك والألياف الوفيرة في الوجبات، لعبت دورا في تجنب ثاني أكسيد الكربون، وعديد السكاريد الشحمي، وخفض شدة كوفيد-19.

وتشير الدراسة ذاتها إلى أن الهنود الذين كانوا يشربون الشاي بانتظام، قادرين على الحفاظ على مستويات (الكوليسترول الجيد) مرتفعة.

وبحسب الدراسة، فإن الكاتيكين الموجودة في الشاي – أكبر نوع من الفلافونويدات في أوراق الشاي النامية – يقلل من نسبة الدهون الثلاثية في الدم.

ويساهم استخدام الهنود المستمر للكركم في وجباتهم، في منحهم مناعة ممتازة، وفق ما ذكرت صحيفة “تايمز أوف إنديا”.

ويعد الكركم من أكثر المكملات الغذائية فاعلية، لاحتوائه على مركبات نشطة بيولوجياً ذات خصائص طبية قوية أشهرها الكركمين الذي تعد معظم فوائد الكركم الصحية والعلاجية ناتجة عنه، إضافة إلى أنه مضاد التهاب طبيعي، حيث  يقلل العديد من الجزيئات التي تلعب أدوار رئيسية في حدوث الالتهاب.

من ناحية أخرى، وجدت الدراسة أن الاستهلاك المتزايد للأطعمة المصنعة واللحوم الحمراء ومنتجات الألبان والقهوة والكحول في الثقافات الغربية، أدى إلى زيادة شدة أعراض كوفيد-19 والوفيات.