غلاء اللحوم يتواصل.. الأسعار المرتفعة تخفض الإقبال وتضغط على الجزارين
تواصل أسعار اللحوم ارتفاعها، في ظل تراجع لافت في إقبال المواطنين على اقتنائها، بعدما أصبحت الأسعار المرتفعة تشكل عائقا أمام عدد من الأسر، فيما يجد الجزارون أنفسهم بدورهم أمام صعوبات مرتبطة بتراجع المبيعات وتقلص هامش الربح.
وقال عبد الواحد، أمين سوق اللحوم، في تصريح لجريدة “مدار21” إن أسعار اللحوم عرفت ارتفاعا متواصلا على مدى السنوات الثلاث الأخيرة، واصفا هذا الارتفاع بـ”الصاروخي”، ومؤكدا أنه انعكس بشكل مباشر على حركة البيع والشراء، إذ أدى غلاء الأسعار إلى عزوف المواطنين عن اقتناء اللحوم، في وقت أصبح فيه الباعة يتجنبون شراء كميات كبيرة منها تفاديا للخسائر.
وأوضح أن أسعار لحم البقر تتراوح حاليا بين 120 و140 درهما للكيلوغرام، فيما تتراوح أسعار لحم الغنم بين 150 و160 درهما، مسجلا أن إقبال المواطنين على شراء اللحوم تراجع بشكل واضح مقارنة بالسنوات الماضية، مرجعا ذلك أساسا إلى ارتفاع الأسعار.
وفي المقابل، أشار عبد الواحد إلى أن لحوم الجاموس المستوردة من الخارج تباع بأسعار أقل مقارنة باللحوم المنتجة محليا، معتبرا أن هذا الفارق في الأسعار يفسر جانبا من توجه المستهلكين نحو البدائل الأقل تكلفة.
واقترح إخضاع مختلف أنواع اللحوم المستوردة لمراقبة تضمن وصولها إلى الباعة بأسعار معقولة، بما يسمح، بحسبه، بتوفيرها للمواطنين بأثمان في حدود 80 درهما، معتبرا أن ضبط الأسعار من شأنه أيضا المساهمة في محاربة ما وصفه بالفساد الذي يشوب القطاع.
ودعا المتحدث ذاته الحكومة والوزارة الوصية إلى إيلاء مزيد من الاهتمام للفلاحين الصغار ودعمهم في تربية المواشي، إلى جانب منع ذبح الشاة، بهدف تعزيز الإنتاج المحلي وتوفير اللحوم المغربية، بدل الاعتماد بشكل كبير على الاستيراد الذي قال إنه يتم بأسعار مرتفعة.
وأشار إلى أن استمرار الغلاء وتراجع أرباح الجزارة انعكسا على وضعية عدد من المهنيين، موضحا أن العديد منهم اضطروا إلى إغلاق محلاتهم بسبب صعوبة الاستمرار في ظل تراجع الإقبال.
من جهته، قال محمد، جزار، في تصريح أيضا لجريدة “مدار21” إن الإقبال على اقتناء اللحوم “تراجع بشكل كبير” بسبب الارتفاع المهول في الأسعار، مؤكدا أن هامش ربح الجزار ليس مرتفعا، إذ لا يتجاوز، بحسب قوله، 10 دراهم في الكيلوغرام الواحد.
ودعا المتحدث المسؤولين عن القطاع إلى إيجاد حلول فعالة لمعالجة الأزمة التي يعيشها مهنيو الجزارة، وفي الوقت نفسه مراعاة القدرة الشرائية للزبناء الذين أصبح اقتناء اللحوم، وفق تعبيره، أمرا مستعصيا في ظل استمرار ارتفاع الأسعار.
